Doce mais que bom

Pessoas:  [4]

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha maria
2.5dl de natas
5 ovos
100g de chocolate negro


Confeção:
Separar as claras das gemas.
Bater as claras em castelo e reservar.
Numa taça colocar as gemas, adicionar o leite condensado e misturar bem.
Esmagar as bolachas numa picadora e reservar.
Bater as natas em chantily. Ralar o chocolate.
Em taças individuais, começar por sobrepôr camadas começando pelas natas, leite condensado, bolachas e por fim as claras. Polvilhar com o chocolate ralado.
Levar ao frigorifico durante 1 hora e servir. 

No copo da esquerda tem as raspas de chocolate, no copo da direita tem raspas de bolacha.

Cheesecake de Caramelo com cobertura de Morango

Pessoas:  [6]

Ingredientes:
5 folhas de gelatina incolor
200g de bolacha maria
75g de manteiga
1 lata de leite condensado cozido
100ml de natas
400g de queijo creme para barrar
Caramelo líquido para decorar
Morangos q.b. para cobertura


Confeção:
Triturar a bolacha Maria e acrescentar a manteiga derretida. Misturar bem e forrar uma forma com este preparado pressionando bem, e levando ao frigorífico para prender.
Entretanto misture o leite condensado cozido com o queijo creme de modo a ficar com uma mistura homogénea. Reservar. Bater as natas até ficarem cremosas, e envolver depois o preparado de leite condensado e queijo creme nas natas cuidadosamente. Juntar as folhas de gelatina expremidas e derretidas em banho maria.
Verter esta mistura por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico até prender.
Antes de servir, desenformar o cheesecake e decorar com os morangos.

Rolo recheado com tomate e chourição

Pessoas:  [4]

Ingredientes:
0.5Kg de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
1 saqueta de fermento
1 pitada de sal
1 gema de ovo

1 cebola finamente fatiada
1 ou 2 tomates finamente fatiados
1 fio de azeite
Chourição fatiado
Oregãos q.b. 


Confeção:
Colocar a farinha numa tigela grande, fazer uma cova no meio e colocar o óleo, o leite morno e o sal. Misturar bem e deixar levedar durante uma hora.
Polvilhar a bancada com farinha, estender a massa e colocar em camadas o fiambre o chourição a cebola o tomate, polvilhar com oregãos e um fiozinho de azeite. Por fim colocar o queijo.
Enrolar como se fosse uma torta, pincelar com o ovo batido e vai ao forno a 180º num tabuleiro polvilhado com farinha durante aproximadamente 35min.

Bola de chouriço e bacon

Pessoas:  [4]

Ingredientes:
250g de farinha
150ml de leite
10ml de óleo
2 ovos
1 colher de chá de fermemto em pó
sal q.b.
75g de chouriço
75g de bacon
50 de queijo mozarella ralado
sementes de sesamo 


Confeção:
Numa taça misturar a farinha com o fermento, os ovos inteiros, o óleo, o leite e o sal. Misturar bem até obter uma massa lisa.
Untar uma forma quadrada e polvilhar com farinha. Colocar metade da massa na forma e sobre esta disponha as rodelas de chouriço, os pedaços de bacon e o queijo ralado. Colocar a restante massa e povilhar com as sementes de sesamo. Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante 30min.
Depois de pronta, deixar arrefecer e servir cortada em fatias ou quadrados.

Delícia de Morango

Pessoas:  [8]

Ingredientes:
1 base de bolo*
5 folhas de gelatina incolor
0.5Lt de gelatina de morango
200ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar
2 iogurtes de morango

*Base de Bolo
4 Ovos
2 chávenas de açúcar
1 chávena de água
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
1 colher de café de fermento
1 chávena de chocolate
 

Confeção:
Bater os ovos com o açúcar, juntar o chocolate, depois de bem batido, juntar a agua e o óleo quentes.
Juntar a farinha e por fim o fermento.
Untar a forma com manteiga, passar por farinha, juntar o ingredientes e vai ao forno a 180º durante 40min.
Cortar a base do bolo à medida do aro que vai utilizar. Forrar o fundo do aro com pelicula aderente e dispor o bolo.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Preparar a gelatina seguindo as instruções da embalagem.
Verter um pouco da gelatina preparada sobre o bolo até embeber. 
À restante gelatina, juntar as folhas expremidas e derretidas em banho maria.
Bater as natas e juntar o açúcar e os iogurtes. Juntar tambem a restante gelatina envolvendo delicadamente. Verter sobre o bolo e levar ao frigorifico para solidificar. Depois retirar o aro e servir decorado a gosto.