Pessoas: [4]
Ingredientes:
1 Abacate maduro
1 Cebola pequena
1 Ramo de coentros
Sumo de 1 limão
1 Colher de sobremesa de azeite
1 Pitada de Sal
Confeção:
Amassar o abacate com um garfo.
Acrescentar a cebola picada e os coentros e envolver os ingredientes.
Temperar com sal, limão e azeite.
Pessoas: [...]
Ingredientes:
1Kg de Farinha Branca de Neve
500g de açúcar
750g de Abóbora (em puré e bem escorrida)
1 colher de chá de fermento Royal
Casca de 1 Limão
200ml de Azeite + 2 colheres de sopa de Planta
Canela + Erva-doce q.b
Sultanas e Miolo de Noz (opcional)
Confeção:
Coloca-se a abóbora a cozer com um pouco de sal e uma casca de limão. Deixa-se escorrer muito bem e reserva-se.
Amassar o açúcar com a manteiga, juntar o azeite e por fim o puré de abóbora.
De seguida juntar a farinha, o fermento, a canela e a erva-doce.
Certifique-se que fica uma massa moldável. (Juntar as sultanas de o miolo de nós se pretender).
Deixar a massa repousar durante aproximadamente 15 min.
Para finalizar, tendem-se as merendeiras e pincelam-se com ovo e vão ao forno a 170º aproximadamente 15 min. ou dependendo do tamanho da merendeira.
