Pessoas: [8]
Ingredientes:
2 embalagens de queijo de barrar (philadelphia)
1 lata de leite condensado magro
3 ovos
raspa de 1 limão
220g de bolacha maria
110g de margarina (planta)
Doce de frutos silvestres q.b. (cobertura)
Confeção:
Triturar as bolachas até ficarem tipo pão ralado, juntar a manteiga amolecida e misturar bem. Espalhar a mistura no fundo de uma forma com base amovível e pressionar com uma colher de modo a que o fundo fique bem coberto. Reserve.
Ligar o forno a 180º. Numa tigela bater bem o preparado do queijo de barrar com os ovos, o leite condensado e a raspa de limão e verter dentro da forma.
Levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
Após arrefecer, levar ao frio até ao momento de servir. Desenformar e espalhar o doce por cima.
Pessoas: [8]
Ingredientes:
1 - Base Bolo
4 ovos
peso dos ovos em açúcar
1/2 do peso do açúcar de farinha
raspa de 1 limão
2 - Cobertura
5 folhas de gelatina
500 ml de gelatina de limão
200 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar
2 iogurtes de limão
Confeção:
1 - Base Bolo
Num recipiente juntar os ovos com o açúcar e mexer bem. Ir adicionando a farinha aos poucos.
2 - Cobertura
Cortar a base do bolo à medida do aro (usar forma com base amovível) que se vai usar.
Demolhar as folhas de gelatina em água morna. Preparar a gelatina seguindo as instruções da embalagem.
Verter
um pouco da gelatina preparada sobre o bolo para embeber (picar várias
áreas de bolo com um palito para embeber melhor). À restante gelatina
juntar as folhas de gelatina espremidas e derretidas.
Bater as natas e juntar o açúcar e os iogurtes. por fim juntar a gelatina e mexer. Verter sobre o bolo e deixar no frigorífico para solidificar.
Decorar a gosto. ( No meu optei apenas por umas raspas de lima)
